Faire sécher des feuilles
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Diabolo901
fanny.du.44
bob77
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- bob77Membre : Habitué
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Faire sécher des feuilles
Mar 28 Mai 2013 - 19:55
Bonsoir, (J'espère être dans la bonne section je ne savait pas où poster çà :##21: )
Cette après-midi ma grand mère m'a ramener différentes feuilles pour nourrir mes crevettes. (Tilleul, Pommier, Noyer ...) :##06:
Je souhaites les faire séchées afin de les conservées pour les servir plus tard, mais je ne sais pas trop comment m'y prendre :##22:
Doit-on faire comme quand on était petit, entre les pages d'un livre et attendre ?
Si vous avez des astuces je suis preneur :##05:
Cette après-midi ma grand mère m'a ramener différentes feuilles pour nourrir mes crevettes. (Tilleul, Pommier, Noyer ...) :##06:
Je souhaites les faire séchées afin de les conservées pour les servir plus tard, mais je ne sais pas trop comment m'y prendre :##22:
Doit-on faire comme quand on était petit, entre les pages d'un livre et attendre ?
Si vous avez des astuces je suis preneur :##05:
- fanny.du.44Membre : Accro
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Re: Faire sécher des feuilles
Mar 28 Mai 2013 - 20:19
As-tu fais quelques recherches sur le forum avant?
parce-que tu aurais trouvé ceci :
https://www.forumaquario.org/t67596-quelles-feuilles-pour-les-crevettes
https://www.forumaquario.org/t100785-faire-secher-les-feuilles-de-chenes?highlight=s%E9cher+feuilles
parce-que tu aurais trouvé ceci :
https://www.forumaquario.org/t67596-quelles-feuilles-pour-les-crevettes
https://www.forumaquario.org/t100785-faire-secher-les-feuilles-de-chenes?highlight=s%E9cher+feuilles
- bob77Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 7:13
J'ai fait des recherches mais je n'avait pas trouver quelque chose de concret.
Disont que j'ai pas encore les crevettes, vu que c'est prévu pour mi-aout je me suis dit que les faire séchées au tout n'est pas utile.
Ne parlons pas de les faire sechées au soleil, il faudrait déjà qu'il y en ait ><
Je pense faire la methode traditionelle entre les pages d'un livre
Disont que j'ai pas encore les crevettes, vu que c'est prévu pour mi-aout je me suis dit que les faire séchées au tout n'est pas utile.
Ne parlons pas de les faire sechées au soleil, il faudrait déjà qu'il y en ait ><
Je pense faire la methode traditionelle entre les pages d'un livre
- Diabolo901Membre : Accro
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 10:09
Tu peux tout simplement les étaler sur du journal et en 2-3 jours c'est sec
Les feuilles de noyer ont des vertus bactéricides et fongicides (ce qui est une bonne chose!).
Si tu as des pissenlits et des orties n'hésite pas a en faire sécher aussi. Et au moment de les distribuer, passe les 1 ou 2 minutes dans de l'eau bouillante, ça ramolli et c'est plus facile à manger (mes crevettes adorent!) :##27:
Les feuilles de noyer ont des vertus bactéricides et fongicides (ce qui est une bonne chose!).
Si tu as des pissenlits et des orties n'hésite pas a en faire sécher aussi. Et au moment de les distribuer, passe les 1 ou 2 minutes dans de l'eau bouillante, ça ramolli et c'est plus facile à manger (mes crevettes adorent!) :##27:
- chris14Membre : Habitué
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Emploi : horeca
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:23
Bonjour à tous,
Je n avais jamais pensé à ramener des feuilles lors de promenade!
J ai l habitude de courir à mon animalerie ( qui est quand même assez éloignée de chez moi)pour y acheter des feuilles de cattapa.
Du coup, ce topic m interresse beaucoup!
D ailleurs merci Fanny pour le lien " quelles feuilles pour les crevettes" et merci Willshah pour ce post it très complet!
On peut ramener des feuilles toutes l année?
On doit à chaque fois les ébouillanter juste avant?
Les vertus dont parle Diablo ne sont pas diminuées du coup?
Je n avais jamais pensé à ramener des feuilles lors de promenade!
J ai l habitude de courir à mon animalerie ( qui est quand même assez éloignée de chez moi)pour y acheter des feuilles de cattapa.
Du coup, ce topic m interresse beaucoup!
D ailleurs merci Fanny pour le lien " quelles feuilles pour les crevettes" et merci Willshah pour ce post it très complet!
On peut ramener des feuilles toutes l année?
On doit à chaque fois les ébouillanter juste avant?
Les vertus dont parle Diablo ne sont pas diminuées du coup?
- EtheranMembre : Occasionnel
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:25
Perso, je les passerais quelques minutes à four chaud une fois sèches plutôt que de les ébouillanter, histoire d'être sûre de ne pas introduire d'organismes dans le bac.
- chris14Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:29
Salut Etheran,
Merci pour la réponse.
Je posais la question car c est justement ce que j avais en tête, Si les passer au four suffisait...
Non seulement pour les sêcher mais aussi pour les purifier de la présence d organismes nocifs.
Je supposais que les feuilles de cattapa étaient juste passėes au four avant d être conditionnées en emballage.
Merci pour la réponse.
Je posais la question car c est justement ce que j avais en tête, Si les passer au four suffisait...
Non seulement pour les sêcher mais aussi pour les purifier de la présence d organismes nocifs.
Je supposais que les feuilles de cattapa étaient juste passėes au four avant d être conditionnées en emballage.
- fanny.du.44Membre : Accro
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:37
il, me semble qu'on peut aussi les faire sécher au micro-onde mais je sais pas combien de temps... il me semble que ça avait été dit par Uraz, mais j'arrive pas à retrouver le lien...
- bob77Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:38
Je ne sais pas la quelle méthode est la mieux:
- Laisser sécher les feuilles sur un journal
- Les passées au four
- Les passées au micro-onde ...
Je ne sais pas quoi faire avec le stock de feuillle que j'ai x)
- Laisser sécher les feuilles sur un journal
- Les passées au four
- Les passées au micro-onde ...
Je ne sais pas quoi faire avec le stock de feuillle que j'ai x)
- chris14Membre : Habitué
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Emploi : horeca
Date d'inscription : 28/04/2012
Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:39
Salut Fanny,
Merci je vais fureter aussi de mon côté :##06:
Merci je vais fureter aussi de mon côté :##06:
- paul78Membre : Accro
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Emploi : Chef Pâtissier
Date d'inscription : 21/07/2008
Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:42
Salut,
j'avais laissé les miennes sécher au four quelques minutes à 50°C, dès qu'elles sont bien craquantes tu les retire.
j'avais laissé les miennes sécher au four quelques minutes à 50°C, dès qu'elles sont bien craquantes tu les retire.
_________________
:#01#: Rio 180 (Tanganyika) N.Brevis/J.Transcriptus :##03:
:#01#: La Crevettagère (6 bacs) :##03:
:#01#: 60L Red Cherry :##03:
- chris14Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:45
Salut Paul,
Et on peut considérer que c est suffisant pour les débarrasser de leurs micro-organismes?
Et on peut considérer que c est suffisant pour les débarrasser de leurs micro-organismes?
- paul78Membre : Accro
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Emploi : Chef Pâtissier
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:48
Aucune idée,
de toute manière il faut les bouillir 3 minutes avant de les donner aux crevettes, donc là on se débarasse à coup sûr des microbes.
de toute manière il faut les bouillir 3 minutes avant de les donner aux crevettes, donc là on se débarasse à coup sûr des microbes.
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- YlangModératrice
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:50
je fais exactement comme paul : séchage au four et ebouillantées avant de donner.
_________________
Le chemin le plus court pour aller d'un point à un autre n'est pas la ligne droite, c'est le rêve.
- chris14Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 13:51
Ha oui, donc faut quand´même les faire bouillir avant...
Ok merci!
Ok merci!
- paul78Membre : Accro
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Date d'inscription : 21/07/2008
Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 14:11
Oui, il faut bouillir de toute manière pour la ramolir, afin que les crevettes puissent déguster directement :##17:
- bob77Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 14:40
Bon j'ai étaler les feuilles afin qu'elles sèches
Quand j'aurais les crevettes je les ferais bouillir .
Quand j'aurais les crevettes je les ferais bouillir .
- EtheranMembre : Occasionnel
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Date d'inscription : 03/04/2013
Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 14:51
Pour ce qui est du passage au four, c'est plus indiqué que l'eau bouillante pour ce qui est de la destruction des micro-organismes :##27: . A 100°C en humide, on stérilise pas grand-chose en fait.
Ce que je verrais de plus indiqué perso :
-séchage sur journal
-passage au four avant de stocker (je dirais 150-180° en surveillant, c'est exactement le genre de truc qui peut prendre feu dans un four)
ça stérilisera pas, mais ça détruira une bonne partie des micro-organismes qui aurait pu s'installer, et un stockage à l'abri de l'humidité empêchera ceux qui reste de se développer.
-ébouillanter rapidement juste histoire de ramollir la feuille, sans supprimer les tanins et autres matières intéressantes avant de mettre dans le bac.
Ce que je verrais de plus indiqué perso :
-séchage sur journal
-passage au four avant de stocker (je dirais 150-180° en surveillant, c'est exactement le genre de truc qui peut prendre feu dans un four)
ça stérilisera pas, mais ça détruira une bonne partie des micro-organismes qui aurait pu s'installer, et un stockage à l'abri de l'humidité empêchera ceux qui reste de se développer.
-ébouillanter rapidement juste histoire de ramollir la feuille, sans supprimer les tanins et autres matières intéressantes avant de mettre dans le bac.
- bob77Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 15:05
Je suis à l'étape séchage alors ^^.
On verra pour les passées au fous quelques minutes puis je les stockerais en attendant d'avoir les crevettes :##27:
On verra pour les passées au fous quelques minutes puis je les stockerais en attendant d'avoir les crevettes :##27:
- chris14Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 15:07
Merci Etheran pour ce rapide mais complet condensé.
Tout ça me semble logique. Je suivrai donc cette mêthode :##05:
Tout ça me semble logique. Je suivrai donc cette mêthode :##05:
- Diabolo901Membre : Accro
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 20:01
Les ébouillanter permet d'attendrir les parois végétales un peu dures
Et les feuilles de chênes ont à peu près les même vertus que celles de catappa, elles acidifient et brunissent l'eau
Et les feuilles de chênes ont à peu près les même vertus que celles de catappa, elles acidifient et brunissent l'eau
- bob77Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 20:09
On les ébouillantes jusqu’à ce qu'elle coulent ou alors que quelques minutes afin de ramollir les parois ? :##22:
- EtheranMembre : Occasionnel
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 20:20
Merci Etheran pour ce rapide mais complet condensé.
Tout ça me semble logique. Je suivrai donc cette mêthode ##05
Pas de quoi :##27:
On les ébouillantes jusqu’à ce qu'elle coulent ou alors que quelques minutes afin de ramollir les parois ?
Si tu les fait bouillir trop longtemps, les tanins et les principes actifs de la feuilles s'extrairont dans l'eau --> principe de la décoction.
Ce serait dommage de les perdre, vu que c'est un peu pour ça qu'on ramasse les feuille quand même :##27:
- bob77Membre : Habitué
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 20:28
Il faut donc trouver le bon " dosage " ^^
- Diabolo901Membre : Accro
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Re: Faire sécher des feuilles
Mer 29 Mai 2013 - 20:33
Les feuilles de pissenlits je les laisse 2min et les feuilles de chêne je les rince simplement à l'eau chaude :##27:
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